Mittagskarte, Schweineschnitzel, Wildgerichte, Fischgerichte, Rückensteak

Mittagskarte

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Aus der kalten Küche
202: Salatplatte „Glockenberg“ mit Salaten der Saison, Schweinesteak; 8,75 €
270: Barrich-Manns-Schmaus mit kaltem Schweinebraten, Schweinskopfsülze, Remouladensoße, Bratkartoffeln; 8,25 €
240: Pikante Schweinskopfsülze mit Salaten garniert, Remouladensoße, Bratkartoffeln; 7,50 €
242: Strammer Max mit gewürfeltem rohen Schinken, zwei Spiegeleiern, mit Salaten garniert; 8,95 €
244: Harzer Fuhrmannsteller mit verschiedenen Frischwurstsorten, Harzkäse, Sülze, Schmalz, Brot, Butter, 2 cl Doppelkorn; 8,95 €
245: Ratsherrenplatte mit Katenschinken, Vollkornbrot, 2 cl Steinhäger; 10,75 €
246: Butterbrot mit Mettwurst, Salatgarnitur; 6,50 €
247: Butterbrot mit rohem oder gekochten Schinken, Salatgarnitur; 7,50 €
248: Butterbrot mit kalten Schweinebraten, Remouladensoße, Salatgarnitur; 7,75 €
249: Butterbrot mit Schnittkäse, Salatgarnitur; 6,50 €
250: Harzer Käse mit Griebenschmalz, Brot; 6,75 €
251: Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Meerrettich, Toast, Butter; 7,95 €

Aus dem Suppentopf
280: Tagessuppe; 2,50 €
281: Hühnerbrühe mit Einlage; 3,50 €
282: Gebundene Ochsenschwanzsuppe; 3,50 €
283: Pürierte Tomatensuppe; 3,75 €
284: Harzer Forellencremesuppe; 4,25 €
285: Harzer Köhlersuppe mit Zwiebeln, Leberwurst, Croutons; 4,50 €
286: Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken; 4,50 €
287: Harzer Wildsuppe „Hubertus“; 4,75 €
288: Harzer Hexenpilzsuppe mit Pfifferlingen und Stockschwämmchen; 4,75 €
289: Badische Schneckensuppe mit 6 Weinbergschnecken, Knoblauch, Kräutern; 6,75 €

Gedeckkarte; Alle Gedecke mit Tagessuppe und Tagesdessert
111 Gedeck 1: Glasierter Schweinebraten Bürgerlich mit Gemüse und Kartoffeln; 9,75 €
112 Gedeck 2: Putensteak „Princess“ mit feinen Erbsen, Stangenspargel, Rahmsoße, Soße Hollandaise, Dauphines; 9,95 €
113 Gedeck 3: Harzer Bratenplatte mit Schweine- und Rinderbraten, Champignons, Rotkohl, Kroketten; 10,95 €
114 Gedeck 4: Gedünstetes Fischfilet „Doria“ mit Gurkenscheiben, Dillrahmsoße, Salatteller, Butterreis; 11,50 €
115 Gedeck 5: Harzer Schmandsteak in leichtem Pfefferrahm, Orangenscheibe, Preiselbeeren, Salatteller, Kartoffelplätzchen; 12,75 €

Für unsere kleinen Gäste
345: Krümelmonster Pommes Fritesmit Ketchup und Mayonnaise; 3,25 €
346: Biene Maja Rührei mit feinen Erbsen und Butterkartoffel; 4,75 €
347: Bert Putensteak, Bratensoße feines Gemüse, Kroketten; 5,75 €
348: Schweinchen Dick Schweinebraten, Bratensoße, Rotkohl, Kartoffeln; 5,95 €
349: Dagobert paniertes Schweineschnitzel feines Gemüse, Champignons und Pommes Frites; 6,75 €
351: Buffalo Bill Schweinerückensteak mit Champignons, feinem Gemüse, Kroketten; 6,95 €
352: Donald Schweineschnitzel mit Bratensauce und Pommes- frites; 5,75 €
353: Pluto Bratwurst mit Pommes- frites und Ketchup; 4,95 €

Unsere Toastgerichte
264: Toast „Hawaii“ mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren, Salatgarnitur; 6,95 €
266: Toast „Holzfäller“ mit Schweinesteak, Röstzwiebeln, Rippenspeck, Salatgarnitur; 7,95 €
267: Toast „Glockenberg“ mit Schweinesteak, Rumpsteak, Champignons, Salatgarnitur; 10,50 €
268: Toast „Hubertus“ mit Hirschsteak, Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Preiselbeerpfirsich, Salatgarnitur; 10,95 €

Unsere kleinen Portionen
243: Blätterteigpastete „Toulouser Art“ mit Geflügelragoutfüllung, Spargel, Champignons, Erbsen, Soße Supreme; 7,95 €
116: Fleischbällchen „Frühling“ mit feinem Gemüse, Weißweinsoße, Butterreis; 6,50 €
117: Putensteak „Princess“ mit feinen Erbsen, Stangenspargel, Rahmsoße, Soße Hollandaise, Dauphines; 6,95 €
118: Glacierter Schweinebraten „Bürgerlich“ mit feinem Gemüse, Kartoffeln; 7,50 €
108: Harzer Bergbauernomelett mit Zwiebeln, Magerspeck, pikanter Soße, Salatgarnitur; 7,25 €

Kleine Gerichte
390: Drei Rühreier natur mit Salatgarnitur, Bratkartoffeln; 5,95 €
391: Drei Spiegeleier mit Schinken, Salatgarnitur, Bratkartoffeln; 7,50 €
393: Omelett mit Stangenspargel, Soße Hollandaise, Kartoffeln; 8,95 €

Für den kleinen Hunger zwischendurch
269: Riesen Currywurst mit Pommes Frites, Gewürzcurryketchup Salatgarnitur; 5,50 €
394: Bratwurst auf Weinsauerkraut, Kartoffelpüree, Bratensoße; 5,50 €
395: 4 Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Preiselbeerpfirsich; 4,95 €

Unsere Steakangebote aus Südamerika; Kleinere Portionen zum kennen Lernen
379: Rumpsteak mit Kräuterbutter, gemischtem Salatteller, Pommes Frites; 11,95 €
387: Rinderfiletsteak „Bernaise“ mit Grilltomate, Bohnen, Bernaise, Lorette – Kartoffeln; 15,95 €

Unsere Wildgerichte; Kleinere Portionen zum kennen Lernen
332: Hirschgoulasch „Oderbruch“ mit Champignons, Rotkohl, Semmelknödel; 8,95 €
336: Geschmorte Hirschkeule „Jagdpächter-Art“ mit Champignons, Rotkohl, Preiselbeerpfirsich, Kroketten; 10,95 €
398: Hirschkalbsteak „Försterin“ mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Rotkohl, Preiselbeerbirne, Kroketten; 13,95 €

Kleine Fischportionen zum Kennenlernen
365: 1 Pochiertes Nordseeschollenfilet „Grönländer Art“ mit Spargel, Eismeerkrabben, Champignons, Kopf- und Gurkensalat, Dillrahmsoße, Kartoffeln; 7,95 €
386: Atlantikzungenfilet „Müllerin Art“ in brauner Butter gebraten, Zitronenscheiben, Salatteller, Butterreis; 11,95 €
: 1 Schollenfilet gebraten oder gedünstet mit Blattspinat, Soße Hollandaise, Kartoffeln; 7,95 €
: Frisches Lachsfilet gebraten oder gedünstet mit Dillrahmsoße, Salatteller und Reistimbale; 11,50 €

Vegetarische Kost
201: Salatteller „Italia“ mit verschiedenen Salaten, Thunfisch, Peperoni, Oliven, Zwiebelringe, Dressing, Toastbrot; 7,95 €
203: Große Salatplatte mit verschiedenen Salaten, Spiegelei, Toastbrot; 7,95 €
204: Große Gemüseplatte mit frischem Gemüse, Rührei, Kartoffelpüree; 8,25 €

Unsere Schnitzelangebote
101: Paniertes Schweineschnitzel „Jäger-Art“ mit Champignons, Pommes Frites; 7,95 €
102: Paniertes Schweineschnitzel „Wiener-Art“ mit Salatteller, Pommes Frites; 7,95 €
103: Paniertes Schweineschnitzel „Budapester-Art“ mit Erbsen, Paprikasoße, Pommes Frites; 7,95 €

Schweinerückensteaks
320: Rückensteak „Natur“ mit Erbsen Pommes Frites; 7,95 €
321: Rückensteak „Basel“ mit Käse überbacken Salatteller, Pommes Frites; 9,75 €
324: Rückensteak „Jäger-Art“ mit Champignons, Salatteller, Kroketten; 10,95 €
326: Harzer Schmandsteak in leichtem Pfefferrahm Orangenscheibe, Preiselbeeren, Salatteller, Kartoffelplätzchen; 10,95 €

Rindersteaks
327: Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Meerrettich, Bohnen, Pommes Frites; 15,75 €
337: Rinderfiletsteak „Gärtnerin“ mit Kräuterbutter, feinem Gemüse, Dauphines; 18,95 €

Unsere Wildgerichte
375: Harzer Hirschgoulasch „Jäger-Art“ mit Champignons, Rotkohl, Kroketten oder Semmelknödel; 10,95 €
344: Harzer Köhlerpfanne mit Hirschsteak, Schweinesteak, Champignons, Bohnen, Bratkartoffeln; 14,50 €
476: Hirschkalbskeule „Försterin Art“ mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Rotkohl, Preiselbeerbirne, Mandelbällchen; 16,95 €
378: Harzer Waidmannstopf mit Hirschsteaks, Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Preiselbeerpfirsich, Rotkohl, Dauphines, 2 cl Schierker Feuerstein; 17,95 €

Besonders zu Empfehlen
104: Frische Kohlroulade mit Salatteller, Rotweinsoße, Kartoffeln; 6,75 €
105: Gebratene Rinderleber „Berliner-Art“ mit Zwiebelringen, Apfelscheiben, Salatteller, Kartoffelpüree; 7,95 €
106: Paniertes Schweinekotelett mit frischen Blumenkohl, Soße Hollandaise, Kartoffeln; 7,95 €
396: „Königsberger Klopse“ in Kapernsoße, Salatteller, Kartoffeln; 7,25 €
342: Frikassee vom Masthuhn mit Spargel, Champignons, Weißweinsoße, Salatteller, Butterreis; 9,25 €

Fischgerichte
214: 2 Pochierte Schollenfilets „Grönländer Art“ mit Spargel, Eismeerkrabben, Champignons; 9,95 €
215: Zander gebraten in Butter oder gedünstet mit Kräuterrahmsoße, Salatteller, Reis; 11,95 €
381: Zuchtforelle Blau mit Sahnemeerrettich zerlassener Butter, Salatteller, Kartoffeln; 11,95 €
382: Zuchtforelle „Vogesener Art“ in Mandelbutter gebraten, Salatteller, Kartoffeln; 12,95 €
383: Gedünstetes Fischfilet „Doria“ mit Gurkenscheiben, Dillrahmsoße, Salatteller, Reis; 9,25 €

Harzer Spezialitäten
107: Gepökeltes Rieseneisbein auf Weinsauerkraut, Kartoffelpüree; 8,95 €
109: Harzer Sauerkrautplatte mit Kassler Mettbällchen, Bratwürstchen. Sauerkraut, Paprikasoße, Kartoffelpüree; 8,95 €
341: Harzer Fuhrmannsteller mit Eisbeinportion, Mettbällchen, Bratwürstchen, Sauerkraut, Paprikasoße, Kartoffelpüree; 8,95 €

Ergänzungen zu den Gerichten
401: Gemischter Salatteller; 3,50 €
402: Kopfsalat mit Ananas- oder Pfirsichsahnedressing; 3,50 €
403: Portion Pommes Frites oder Kroketten; 2,50 €
406: Portion Gemüse/Rotkohl; 2,75 €
407: Portion Rahmchampignons; 4,95 €
408: Portion Rahmpfifferlinge mit Stockschwämmchen; 6,75 €
: Ketchup oder Senf; 0,40 €
: Mayonnaise; 0,65 €
: Kräuterbutter oder Meerrettich; 1,00 €

Dessertkarte
466: 2 Crepes mit Preiselbeeren oder Vanilleeis; 4,95 €
467: Kaiserschmarrn mit Puderzucker; 4,95 €
468: Gebackene Früchte mit Vanilleeis und Schlagsahne; 4,95 €
469: Parfait mit Schokoladensoße und Schlagsahne; 5,75 €