Abendkarte
zur Ansicht der Karte bitte auf die gewünschte Kategorie klicken!
- Kalte Vorspeisen
- Aus der kalten Küche
- Aus dem Suppentopf
- Warme Vorspeisen
- Gedeckkarte
- Für unsere kleinen Gäste
- Unsere Toastgerichte
- Unsere kleinen Portionen
- Kleine Gerichte
- Für den kleinen Hunger zwischendurch
- Kleine Fischportionen zum Kennenlernen
- Vegetarische Kost
- Unsere Wildgerichte
- Unsere Steakangebote aus Südamerika
- Unsere Schnitzelangebote
- Besonders zu Empfehlen
- Harzer Spezialitäten
- Schnitzel vom Schwein
- Fischgerichte
- Fischspezialitäten
- Schweinerückensteak
- Steaks vom Rind
- Harzer Räuberspieß
- Gerichte vom Kalb
- Unsere Wildspezialitäten
- Ergänzungen zu den Gerichten
- Dessertkarte
- Kalte Vorspeisen
- 228
- Schinkenröllchen mit Stangenspargel, Toast, Butter
- 7,75 €
- 229
- Wacholdergeräuchertes Forellenfilet auf Melbatoast mit Sahnemeerrettich
- 6,95 €
- 230
- Cocktail von Grönlandschrimps mit Cocktailsoße, Toast, Butter
- 9,95 €
- Aus der kalten Küche
- 202
- Salatplatte „Glockenberg“ mit Salaten der Saison, Schweinesteak
- 8,75 €
- 270
- Barrich-Manns-Schmaus mit kaltem Schweinebraten, Schweinskopfsülze, Remouladensoße, Bratkartoffeln
- 8,25 €
- 240
- Pikante Schweinskopfsülze mit Salaten garniert, Remouladensoße, Bratkartoffeln
- 7,50 €
- 242
- Strammer Max mit gewürfeltem rohen Schinken, zwei Spiegeleiern, mit Salaten garniert
- 8,95 €
- 244
- Harzer Fuhrmannsteller mit verschiedenen Frischwurstsorten, Harzkäse, Sülze, Schmalz, Brot, Butter, 2 cl Doppelkorn
- 8,95 €
- 245
- Ratsherrenplatte mit Katenschinken, Vollkornbrot, 2 cl Steinhäger
- 10,75 €
- 246
- Butterbrot mit Mettwurst, Salatgarnitur
- 6,50 €
- 247
- Butterbrot mit rohem oder gekochten Schinken, Salatgarnitur
- 7,50 €
- 248
- Butterbrot mit kalten Schweinebraten, Remouladensoße, Salatgarnitur
- 7,75 €
- 249
- Butterbrot mit Schnittkäse, Salatgarnitur
- 6,50 €
- 250
- Harzer Käse mit Griebenschmalz, Brot
- 6,75 €
- 251
- Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Meerrettich, Toast, Butter
- 7,95 €
- Aus dem Suppentopf
- 280
- Tagessuppe
- 2,50 €
- 281
- Hühnerbrühe mit Einlage
- 3,50 €
- 282
- Gebundene Ochsenschwanzsuppe
- 3,50 €
- 283
- Pürierte Tomatensuppe
- 3,75 €
- 284
- Harzer Forellencremesuppe
- 4,25 €
- 285
- Harzer Köhlersuppe mit Zwiebeln, Leberwurst, Croutons
- 4,50 €
- 286
- Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken
- 4,50 €
- 287
- Harzer Wildsuppe „Hubertus“
- 4,75 €
- 288
- Harzer Hexenpilzsuppe mit Pfifferlingen und Stockschwämmchen
- 4,75 €
- 289
- Badische Schneckensuppe mit 6 Weinbergschnecken, Knoblauch, Kräutern
- 6,75 €
- Warme Vorspeisen
- 205
- Artischockenherzen „Padua“ mit Schinkenstreifen, Champignons, Knoblauch, Käse überbacken, Toast
- 7,95 €
- 206
- 6 Weinbergschnecken „Provencale“ mit Rotwein, Kräutern, Knoblauch, Käse überbacken, Toast
- 8,50 €
- 243
- Blätterteigpastete „Toulouser Art“ mit Geflügelragoutfüllung, Spargel, Champignons, feine Erbsen, Soße Supreme
- 7,95 €
- Gedeckkarte
- Alle Gedecke mit Tagessuppe und Tagesdessert
- 111 Gedeck 1
- Glasierter Schweinebraten Bürgerlich mit Gemüse und Kartoffeln
- 9,75 €
- 112 Gedeck 2
- Putensteak „Princess“ mit feinen Erbsen, Stangenspargel, Rahmsoße, Soße Hollandaise, Dauphines
- 9,95 €
- 113 Gedeck 3
- Harzer Bratenplatte mit Schweine- und Rinderbraten, Champignons, Rotkohl, Kroketten
- 10,95 €
- 114 Gedeck 4
- Gedünstetes Fischfilet „Doria“ mit Gurkenscheiben, Dillrahmsoße, Salatteller, Butterreis
- 11,50 €
- 115 Gedeck 5
- Harzer Schmandsteak in leichtem Pfefferrahm, Orangenscheibe, Preiselbeeren, Salatteller, Kartoffelplätzchen
- 12,75 €
- Für unsere kleinen Gäste
- 345
- Krümelmonster Pommes Fritesmit Ketchup und Mayonnaise
- 3,25 €
- 346
- Biene Maja Rührei mit feinen Erbsen und Butterkartoffel
- 4,75 €
- 347
- Bert Putensteak, Bratensoße feines Gemüse, Kroketten
- 5,75 €
- 348
- Schweinchen Dick Schweinebraten, Bratensoße, Rotkohl, Kartoffeln
- 5,95 €
- 349
- Dagobert paniertes Schweineschnitzel feines Gemüse, Champignons und Pommes Frites
- 6,75 €
- 351
- Buffalo Bill Schweinerückensteak mit Champignons, feinem Gemüse, Kroketten
- 6,95 €
- 352
- Donald Schweineschnitzel mit Bratensauce und Pommes- frites
- 5,75 €
- 353
- Pluto Bratwurst mit Pommes- frites und Ketchup
- 4,95 €
- Unsere Toastgerichte
- 264
- Toast „Hawaii“ mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren, Salatgarnitur
- 6,95 €
- 266
- Toast „Holzfäller“ mit Schweinesteak, Röstzwiebeln, Rippenspeck, Salatgarnitur
- 7,95 €
- 267
- Toast „Glockenberg“ mit Schweinesteak, Rumpsteak, Champignons, Salatgarnitur
- 10,50 €
- 268
- Toast „Hubertus“ mit Hirschsteak, Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Preiselbeerpfirsich, Salatgarnitur
- 10,95 €
- Unsere kleinen Portionen
- 243
- Blätterteigpastete „Toulouser Art“ mit Geflügelragoutfüllung, Spargel, Champignons, Erbsen, Soße Supreme
- 7,95 €
- 116
- Fleischbällchen „Frühling“ mit feinem Gemüse, Weißweinsoße, Butterreis
- 6,50 €
- Kleine Gerichte
- 390
- Drei Rühreier natur mit Salatgarnitur, Bratkartoffeln
- 5,95 €
- 391
- Drei Spiegeleier mit Schinken, Salatgarnitur, Bratkartoffeln
- 7,50 €
- 393
- Omelett mit Stangenspargel, Soße Hollandaise, Kartoffeln
- 8,95 €
- Für den kleinen Hunger zwischendurch
- 269
- Riesen Currywurst mit Pommes Frites, Gewürzcurryketchup Salatgarnitur
- 5,50 €
- 394
- Bratwurst auf Weinsauerkraut, Kartoffelpüree, Bratensoße
- 5,50 €
- 395
- 4 Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Preiselbeerpfirsich
- 4,95 €
- Kleine Fischportionen zum Kennenlernen
- 365
- 1 Pochiertes Nordseeschollenfilet „Grönländer Art“ mit Spargel, Eismeerkrabben, Champignons, Kopf- und Gurkensalat, Dillrahmsoße, Kartoffeln
7,95 €- 386
- Atlantikzungenfilet „Müllerin Art“ in brauner Butter gebraten, Zitronenscheiben, Salatteller, Butterreis
- 11,95 €
- 1 Schollenfilet gebraten oder gedünstet mit Blattspinat, Soße Hollandaise, Kartoffeln
- 7,95 €
- Frisches Lachsfilet gebraten oder gedünstet mit Dillrahmsoße, Salatteller und Reistimbale
- 11,50 €
- Vegetarische Kost
- 201
- Salatteller „Italia“ mit verschiedenen Salaten, Thunfisch, Peperoni, Oliven, Zwiebelringe, Dressing, Toastbrot
- 7,95 €
- 203
- Große Salatplatte mit verschiedenen Salaten, Spiegelei, Toastbrot
- 7,95 €
- 204
- Große Gemüseplatte mit frischem Gemüse, Rührei, Kartoffelpüree
- 8,25 €
- Unsere Wildgerichte
- Kleinere Portionen zum kennen Lernen
- 332
- Hirschgoulasch „Oderbruch“ mit Champignons, Rotkohl, Semmelknödel
- 8,95 €
- 336
- Geschmorte Hirschkeule „Jagdpächter-Art“ mit Champignons, Rotkohl, Preiselbeerpfirsich, Kroketten
- 10,95 €
- 398
- Hirschkalbsteak „Försterin“ mit Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Rotkohl, Preiselbeerbirne, Kroketten
- 13,95 €
- Unsere Steakangebote aus Südamerika
- Kleinere Portionen zum kennen Lernen
- 379
- Rumpsteak mit Kräuterbutter, gemischtem Salatteller, Pommes Frites
- 11,95 €
- 387
- Rinderfiletsteak „Bernaise“ mit Grilltomate, Bohnen, Bernaise, Lorette – Kartoffeln
- 15,95 €
- Unsere Schnitzelangebote
- 101
- Paniertes Schweineschnitzel „Jäger-Art“ mit Champignons, Pommes Frites
- 7,95 €
- 102
- Paniertes Schweineschnitzel „Wiener-Art“ mit Salatteller, Pommes Frites
- 7,95 €
- 103
- Paniertes Schweineschnitzel „Budapester-Art“ mit Erbsen, Paprikasoße, Pommes Frites
- 7,95 €
- Besonders zu Empfehlen
- 104
- Frische Kohlroulade mit Salatteller, Rotweinsoße, Kartoffeln
- 6,75 €
- 105
- Gebratene Rinderleber „Berliner-Art“ mit Zwiebelringen, Apfelscheiben, Salatteller, Kartoffelpüree
- 7,95 €
- 106
- Paniertes Schweinekotelett mit frischen Blumenkohl, Soße Hollandaise, Kartoffeln
- 7,95 €
- 396
- „Königsberger Klopse“ in Kapernsoße, Salatteller, Kartoffeln
- 7,25 €
- 342
- Frikassee vom Masthuhn mit Spargel, Champignons, Weißweinsoße, Salatteller, Butterreis
- 9,25 €
- Harzer Spezialitäten
- 107
- Gepökeltes Rieseneisbein auf Weinsauerkraut, Kartoffelpüree
- 8,95 €
- 109
- Harzer Sauerkrautplatte mit Kassler Mettbällchen, Bratwürstchen. Sauerkraut, Paprikasoße, Kartoffelpüree
- 8,95 €
- 341
- Harzer Fuhrmannsteller mit Eisbeinportion, Mettbällchen, Bratwürstchen, Sauerkraut, Paprikasoße, Kartoffelpüree
- 8,95 €
- Schnitzel vom Schwein
- 356
- Paniertes Schnitzel mit Salatteller, Pommes Frites
- 8,75 €
- 331
- Schnitzel natur in Paprikarahm, feine Erbsen, Kartoffeln
- 8,95 €
- 310
- Paniertes Schnitzel „Prager-Art“ mit Schinkenrührei, Bohnen, Pommes Frites
- 9,95 €
- 261
- Paniertes Schnitzel „Tessiner-Art“ mit Schinken, Tomate, und Käse überbacken, Salatteller, Pommes Frites
- 10,95 €
- 312
- Paniertes Schnitzel „Jäger-Art“ mit Rahmchampignons, Pommes Frites
- 10,50 €
- 313
- Schnitzel natur „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken, feine Erbsen, Pommes Frites
- 10,50 €
- 314
- Gefülltes Schnitzel „Cordon Blue“ mit Käse – Schinkenfüllung, feine Erbsen, Pommes Frites
- 10,95 €
- 315
- Paniertes Schnitzel „Princess“ mit Stangenspargel, Hollandaise, Kartoffeln
- 10,95 €
- 316
- Paniertes Schnitzel „Büsum“ mit Krabbenrührei, Stangenspargel, Erbsen, Möhren, Pastete, Champignons, Kroketten
- 11,95 €
- 359
- Paniertes Schnitzel „Holstein“ mit Gemüse, Spiegelei, Delikatessschnittchen, Pommes Frites
- 12,95 €
- Fischgerichte
- 214
- 2 Pochierte Schollenfilets „Grönländer Art“ mit Spargel, Eismeerkrabben, Champignons
- 9,95 €
- 215
- Zander gebraten in Butter oder gedünstet mit Kräuterrahmsoße, Salatteller, Reis
- 11,95 €
- 381
- Zuchtforelle Blau mit Sahnemeerrettich zerlassener Butter, Salatteller, Kartoffeln
- 11,95 €
- 382
- Zuchtforelle „Vogesener Art“ in Mandelbutter gebraten, Salatteller, Kartoffeln
- 12,95 €
- 383
- Gedünstetes Fischfilet „Doria“ mit Gurkenscheiben, Dillrahmsoße, Salatteller, Reis
- 9,25 €
- Fischspezialitäten
- 216
- Seeteufelfilet „Lord Nelson“ mit Grönlandschrimps, Champignons, Spargelspitzen, Riesengarnele, Butterreis, Dillrahmsoße, Kopfsalat mit Ananassahne
18,95 €- 217
- Büsumer Fischplatte mit Lachs-, Seezungen- und Seeteufelfilet, Krabbenrührei, Riesengarnele, Safransoße und Risolettkartoffeln
- 19,95 €
- 218
- Seezungeröllchen „Pompadour“ mit Krabben, Champignons, Spargel, Safransoße, Riesengarnele, Sahnepüree, Kopfsalat mit Pfirsichsahne
- 18,95 €
- 384
- Seezungenfilet „Müllerin Art“ mit zerlassener Butter, Zitronenscheiben, Salatteller, Kartoffeln
- 16,50 €
- Schweinerückensteak
- 320
- Steak „Natur“ mit feinen Erbsen und Pommes Frites
- 7,95 €
- 321
- Rückensteak „Basel“ mit Käse überbacken, gemischten Salat, Pommes Frites
- 9,75 €
- 323
- Rückensteak „Budapester“ auf Curryreis, Paprikasoße, Princessbohnen
- 9,95 €
- 324
- Rückensteak „Jäger Art“ mit Rahmchampignons, gemischten Salat, Kroketten
- 10,95 €
- 325
- Rückensteak „Gärtnerin Art“ mit feinem Gemüse, Hollandaise, Dauphines
- 10,95 €
- 326
- Harzer Schmandsteak in leichtem Pfefferrahm, Orangenscheibe, Preiselbeeren, gemischten Salat, Kartoffelplätzchen
- 10,95 €
- Steaks vom Rind
- 327
- Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Meerrettich, Bohnen, Pommes – frites
- 15,75 €
- 366
- Rumpsteak mit Zwiebelringen, Bohnen, Pommes – frites
- 16,75 €
- 371
- Rumpsteak „Oslo“ mit Krabbenrührei, Schmortomate, Bohnen, Kroketten
- 17,75 €
- 334
- Kaukasischer Hirtenspieß mit Rinder- und Schweinesteaks, Zwiebeln, Rippenspeck, Salatteller, Curryreis
- 16,95 €
- 308
- Mixed Grill „London Derry“ mit Rinder- Schweine- und Kalbsteak, Rippenspeck, Grillwürstchen, Champignons, Bohnen, Grilltomate, Bernaise, Pommes – frites
18,95 €- 328
- Filetsteak mit Kräuterbutter, Salatteller, Pommes – frites
- 17,95 €
- 337
- Filetsteak „Gärtnerin Art“ mit feinem Gemüse, Kräuterbutter, Hollandaise, Dauphines
- 18,95 €
- 338
- Filetsteak „Don Carlos“ mit Krabbenrührei, Peperoni, Artischockenherzen, Schmortomate, Bohnen, Pommes – frites
- 18,95 €
- 369
- Filetsteak „Madagaskar“ in grünem Pfefferrahm, Kopfsalat mit Ananasdressing, Kartoffelplätzchen
- 18,95 €
- Harzer Räuberspieß
- 222 -
Für
2 Personen - Rindersteaks, Schweinesteaks, Kalbsteak, Rippenspeck, Zwiebeln,
alles auf einen Spieß gezogen, das Ganze am Tisch flambiert,
dazu Curryreis, Salatplatte, Teufelssoße
38,95 €- Gerichte vom Kalb
- 360
- Wiener Schnitzel, Salatteller, Pommes – frites
- 14,95 €
- 362
- Gefülltes Kalbsschnitzel „Cordon Blue“, fein Erbsen, Pommes – frites
- 16,95 €
- 363
- Kalbsteak „Jäger-Art“ Rahmchampignons, Salatteller, Kroketten
- 16,95 €
- Unsere Wildspezialitäten
- 335
- Hirschsteak „Försterin Art“ mit Pfifferlingen, Sdtockschwämmchen, Preiselbeerbirne, Rotkohl, Kroketten
- 17,50 €
- 344
- Harzer Köhlerpfanne mit Hirsch- und Schweinesteak Champignons, Bohnen, Bratkartoffeln
- 14,50 €
- 375
- Hirschgoulasch „Jäger Art“ mit Champignons, Rotkohl, Kroketten oder Semmelknödel
- 10,95 €
- 376
- Hirschkeule „Jagdpächter“ mit Rotkohl, Preiselbeerpfirsich, Kroketten
- 15,50 €
- 378
- Harzer Waidmannstopf mit zwei Hirschsteaks, Pfifferlingen, Stockschwämmchen, Preiselbeerpfirsich, Rotkohl, Dauphines, 2 cl Schierker Feuerstein
17,95 €- 380
- Harzer Jägerspieß mit Hirsch- und Schweinesteaks, Zwiebeln, Speck, Champignons, Preiselbeerbirne, Salatteller, Macairekartoffeln
- 17,95 €
- Ergänzungen zu den Gerichten
- 401
- Gemischter Salatteller
- 3,50 €
- 402
- Kopfsalat mit Ananas- oder Pfirsichsahnedressing
- 3,50 €
- 403
- Portion Pommes Frites oder Kroketten
- 2,50 €
- 406
- Portion Gemüse/Rotkohl
- 2,75 €
- 407
- Portion Rahmchampignons
- 4,95 €
- 408
- Portion Rahmpfifferlinge mit Stockschwämmchen
- 6,75 €
- Ketchup oder Senf
- 0,40 €
- Mayonnaise
- 0,65 €
- Kräuterbutter oder Meerrettich
- 1,00 €
- Dessertkarte
- 466
- 2 Crepes mit Preiselbeeren oder Vanilleeis
- 4,95 €
- 467
- Kaiserschmarrn mit Puderzucker
- 4,95 €
- 468
- Gebackene Früchte mit Vanilleeis und Schlagsahne
- 4,95 €
- 469
- Parfait mit Schokoladensoße und Schlagsahne
- 5,75 €
